לאכול ולצלם את טוסקנה

 

צלם האוכל המוביל דן לב ונציג הקולינריה האיטלקית השף יוגב ירוס מזמינים אתכם לחוויית צילום וקולינריה בלתי נשכחת באיטליה

 

טוסקנה | אביב2020  

2020יציאה בתאריך 6-10 מרץ
 

  
 


             

 

1/9

כתבו עלינו


המסע הקולינארי שלנו ביומן מסע מרגש מאת דן ויוגב, מתוך עיתון הארץ: 
https://www.haaretz.co.il/travel/italy/MAGAZINE-1.6807078

לאכול ולצלם את טוסקנה, מתוך תכנית הבוקר של רשת:
https://reshet.tv/item/yummies/food-articles/eatingtoscana-392922/

לטרוף את טוסקנה. מתוך מגזין האוכל של ynet: 

https://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-4993665,00.html

חגית ביבס, צלמת

״עבר לי מהר מידי. 
אז זו לא קלישאה שהזמן עובר מהר כשנהנים... 
מה בכלל היה שם?!
וילה אחת בטוסקנה הציורית. צלם אוכל מוכשר במיוחד שהחיבור שלו לצילום ואוכל והמנטרה cupture the moment הם חלק בלתי נפרד מחייו (ואת זו אני מרשה לעצמי לאמץ לחיי). שף מהמם שאוכל איטלקי ולא רק.. הם חייו והם בלתי נפרדים ממנו. סדנת פסטה בניחוחות טוסקנים הייתה אחת מההנאות שאפיינו את הסיור הקולינרי. והתמונות מדברות בעד עצמן. זו הפעם הראשונה שלי בטוסקנה, ולא האחרונה, והחופשה הזו שהיו בה הרבה מאד הנאות אבל גם הרבה מאד למידה והתפתחות ודיוק והביאה אותי עוד קצת להגשמת החלום שלי שרוקם לו עור וגידים."

 

רוני פיינר

הפוסט על הטיול לאיטליה קפץ יום אחד בפייסבוק והיה לי ברור שאין מצב שאוכל להתעלם ממנו.

השילוב בין איטליה שאני הכי אוהבת, לצילום ואוכל,  נשמעו כמו המתכון האולטימטיבי ואכן כך היה!.

האווירה, מצב הרוח והתפאורה הנהדרת מסביב הולידו יום אחר יום עוד שכבות של גילוי, למידה והנאה.

טיול בלתי נשכח שיישאר איתי לשנים!

מומלץ בחום לכל אוהבי הז'אנר. מחכה להזדמנות הבאה לצאת מהשגרה ולקפוץ אל תוך עוד חלום
 

 התפריט
 אוכל מקומי, יין מעולה, הנופים של טוסקנה, הרבה צילום, למידה, השראה והעשרה

02

04

אוכל מקומי, חוויה בינלאומית
נצא אל השוק המקומי כדי להכיר את התוצרת הטרייה והאנשים שמאפיינים את טוסקנה הכפרית. נטעם, נריח, נבחר, נצלם, נבשל ונאכל יחד בוילה המפנקת. בערבים נצפה בתמונות שלנו ונעבור משוב מקצועי, באווירת למידה מהנה עם כוס יין טוב.

מסע ללב המטבח הטוסקני
נבקר שווקים צבעוניים, מעדניות מתמחות, יצרנים ארטיזנליים, יקב מסורתיים ומסעדות מקומיות. 

 

05

וחשבנו על הכל...

המחיר כולל: טיסות, רכב עם נהג צמוד לקבוצה, לינה, ארוחות שנבשל ביחד בוילה, מסעדות, סיורים קולינריים, סדנאות בישול וצילום.

המחיר אינו כולל כניסה לאתרים, 

 וקניות אישיות .

 

מספר המקומות מוגבל. היציאה  מותנית במספר הנרשמים.

01

03

ימים של יצירה והשראה

במהלך הסדנה ניגע בתכנים מרתקים מעולם צילום האוכל: החל מיסודות צילום המזון, צילום חומרי גלם, קומפוזיציה, תאורת יום, סטיילינג, העמדה של סט ועד לתכנים מורכבים כמו צילום קונספטואלי .
נלמד תוך כדי התנסות ובליווי אישי של המנחים המנוסים.

קבוצה קטנה ואינטימית

בקבוצה 8-15 משתתפים שיחלקו את אהבתם לאוכל ולצילום, והמון חוויות משותפות.
הקבוצה הקטנה מאפשרת יחס אישי וליווי מקצועי צמוד לכל משתתף, באווירה נעימה ואינטימית.


 

דן לב 

 בין הצלמים המובילים בארץ, בעלים של סטודיו לב, סטודיו לצילום ותיק ומוערך, הממוקם בתל אביב.

 התשוקה הגדולה של דן לצילום וקולינריה, הולידה את פרויקט "קולורפוד" מיזם פורץ דרך המשלב בין אוכל , צילום וצבע, באופן ייחודי שהוביל להכרה בין לאומית 

יוגב ירוס 

שף מנוסה , הן במטבח והן בכתיבה קולינרית. ידוע בזכות קדנציה ארוכה במסעדת מל ומישל האיטלקית, בה היה שף ושותף ובכתיבת טורים לאתרים המובילים. 

כיום יוגב מלמד בבית הספר דנון, למצוינות קולינרית ומייעץ למנעד רחב של מסעדות, בית קפה וברים 

שיתוף הפעולה- צלם ושף 

חברנו יחד קודם כל מתוך הערכה הדדית גדולה וחברות ארוכת שנים

חלמנו על דרך מושלמת בו נוכל לבטא את המנעד העצום של תחומי ההשראה שנוצר בינינו, החל מסטיילינג, אור,צל וקומפוזיצייה וכלה בלישת בצק פסטה וביס מפרושוטו שנפרס בזה הרגע

אז הגענו למה שבעינינו מהווה אחד המקורות  ; העיקריים

טוסקנה שטופת השמש ורוויית השווקים הציוריים ומעדניות אפופות קסם נוסטלגי

תצטרפו אלינו למסע 

המסלול  

המליצו עלינו

היום הראשון

נחיתה ברומא

הגעה לעיירה אורבייטו לארוחת צהריים, מלווה בסיור העיר העתיקה

גלידה ליד הכיכר

הגעה לוילה  בטוסקנה

ארוחת ערב קלה בבית

 

יום השני

ארוחת בוקר בוילה

סיור בשוק המקומי 

נשנוש קל בשוק

סדנת צילום חומרי גלם , מלווה בסדנת בישול פסטה טרייה

ארוחת ערב מוקדמת בוילה

משוב צילומים מלווה בקוקטייל

  

יום השלישי

ארוחת בוקר בוילה

סיור וטעימות יין ביקב מקומי

ארוחת צהריים אצל הקצב המפורסם, דאריו צ'קני

מצגת היסטוריית האוכל של טוסקנה , מלווה בהדגמת ברוסקטה וקוקטייל

 

יום הרביעי

ארוחת בוקר בוילה

סדנת הכנה גבינות אצל יצרן מקומי

חזרה לוילה בצהריים- סדנת צילום מנות/ סטייליניג 

ארוחת "ביסטקה פיורנטינה"  בוילה

 

יום החמישי

סיור סטריט פוד בסמטאות ושכונות של רומא

This site was designed with the
.com
website builder. Create your website today.
Start Now